Notre Carte
Le Chef Patrick Phoumybanthay, 3eme Open de France Sushi 2017 a le plaisir de vous faire découvrir sa carte.
LES ENTRées
Salade
Chou et carotte
3€50
Gyoza x5
Poulet ou légumes ou crevette
8€
Onigiri à la mayo + épices au shizo
Poulet ou thon cuit ou avocat cheese
5€50
Salade
Wakame
6€50
Nems x4
Poulet
7€
Takoyaki sur lit de choux x5
Boulettes frites à base de poulpe
7€
Bol de riz
Vinaigré
3€
Salade
Cocktail
8€
Soupe miso
Tofu, wakame et cebettes
5€
Beignet Tempura x4
Crevette
7€
LES sushis
(façon tataki avec jus de citron, ciboulette +1€)
Saumon x2
4€80
Daurade x2
4€80
Crevette x2
5€
Anguille x2
6€
St-Jacques x2
6€
Thon x2
5€
LES sashimis
accompagnés d’un bol de riz nature
(façon tataki avec jus de citron, ciboulette +1€)
Saumon x10
17€
Thon x10
18€50
Duo thon/Saumon x10
5 saumons + 5 thons
17€50
Phoumy x13
3 saumons + 3 thons + 3 daurades + 2 st jacques + 2 crevettes
20€
Les chirashis
(supplément avocat +1€50)
Saumon x10
17€
Thon x10
18€50
Duo thon/Saumon x10
5 saumons + 5 thons
17€50
Phoumy x13
3 saumons/ 2 thons/ 2 daurades/ 2 crevettes/ 2 st Jacques/ 2 anguilles
20€
Les California rolls
(supplément fromage, sweet chili, sauce teriyaki, mayo ou mayo spicy = 0€50)
Vegeta Roll x8
légumes marinés, avocat, shizo
7€50
Shake Roll fried x8
saumon pané, avocat, concombre, oignons frits
9€
Saumon x8
saumon, avocat, concombre
8€
Thon x8
thon, avocat, concombre
9€
Crevette x8
crevette, avocat, concombre
9€
Maguro mayo roll x8
thon cuit, mayonnaise, avocat
7€50
Chikin roll x8
rillettes poulet, mayonnaise, avocat
8€
Snow roll x8
saumon, fromage
7€50
Tori roll x8
poulet pané + sauce choix : fromage / mayo / mayo spicy / Sweet chili
8€
Les Makis
(supplément fromage, sweet chili, sauce teriyaki, mayo ou mayo spicy = 0€50)
Saumon x8
5€50
Thon x8
6€
Crevette x8
5€80
Daurade x8
5€50
Concombre x8
4€50
Avocat x8
4€50
Cheese x8
4€50
Thon cuit mayo x8
5€
Les Spring rolls
Roulés dans une feuille de riz
(supplément fromage, sweet chili, sauce teriyaki, mayo ou mayo spicy = 0€50)
Vegeta spring x8
carotte, concombre, avocat, shizon, oignons frits
7€50
Chikin spring x8
rillette poulet, mayonnaise, avocat
8€
Maguro mayo spring x8
thon cuit, mayonnaise, avocat
7€50
Saumon x8
saumon, avocat, concombre
8€
Tori spring x8
poulet pané + sauce choix : fromage / mayo / mayo spicy / Sweet chili
8€
Crevette x8
crevette, avocat, concombre
9€
Les Phoumy rolls
Alya Roll x8
beignet de crevette, toping de saumon/thon/daurade et confits de tomates marinées à l’ail + gingembre + huile d’olive au basilic, ciboulette – sauce teriyaki, mayo spicy
14€
Akami Roll x8
beignet de crevette, toping de saumon tataki + fromage, avocat, ciboulette – sauce fruits rouge
14€
Unagi cheese Roll x8
beignet de crevette, toping d’anguille + fromage, avocat, concombre – sauce teriyaki
14€
Sayan Roll x8
beignet de crevette, toping de crevette cuite , fromage , avocat , oignions frits – sauce teriyaki
14€
Shenron Roll x8
beignet de crevette, toping de saumon, avocat, fromage, ciboulette – sauce teriyaki
14€
Trunk Roll x8
beignet de crevette, avocat toping thon, shizo, sauce mayo spicy
14€
Katsu Roll x6
futomaki pané de poulet rôti, avocat, fromage – sauce teriyaki
11€
Panko Roll x6
rouleau pané, saumon, avocat, fromage, ciboulette – sauce teriyaki
12€
Kaioken Roll x6
futomaki pané crevette, avocat, fromage ciboulette toping : tartare Saumon ou Thon
14€
Les plats chauds
Saumon Teriyaki
saumon mariné, riz, légumes marinés, edamamé
15€
Torikatsudon
filet de poulet pané, riz, légumes marinés, edamamé – sauce au choix : curry/ponzu/tonkatsu
14€
Yakisoba (Composition au choix)
sauté de nouilles de blé, choux, edamame, oignons, cebettes, oignons frits : poulet mariné sauce teriyaki ou veggie
14€50
Yasai Tempura x5
beignets tempura de legumes (2 courgettes ou fleurs de courgette, 3 patates douces), riz et sauce ponzu
14€
Yakitori poulet x2
brochette de poulet, poireaux + bol de riz nature
9€
Yakitori boeuf x2
brochette de bœuf, fromage pané + bol de riz nature
10€
Les formules du midi
Bento composé
21€
1 entrée au choix
↓
Salade de choux-carottes
Soupe miso
1 Plat au choix
↓
Saumon teriyaki
saumon mariné, riz, légumes marinés, edamamé
Torikatsudon
filet de poulet pané, riz, légumes marinés, edamamé – sauce au choix : curry/ponzu/tonkatsu
Sushi/sashimi
2 paires de sushi saumon/thon + 6 pièces de sashimi saumon/thon
Sushi/California x12
california saumon + 2 sushi saumon + 2 sushi thon
1 dessert au choix
↓
Gyoza
pommes x3
Mochi
au choix
Moelleux au chocolat
Les Plateaux
GENKI 12 pièces
2 Sushis thon +
2 Sushis saumon +
1 Sushi daurade +
1 Sushi crevette +
2 Sashimis thon +
2 Sashimis saumon +
1 Sashimi daurade +
1 Sashimi St Jacques +
1 bol de riz
18€50
Vegeta 24 pièces
8 Calis Vegeta Rolls +
8 Vegeta Spring +
8 Makis avocat
17€
Kaisen 20 pièces
4 Sushis saumon +
8 Calis saumon, avocat, concombre +
8 Makis saumon
21€
Videl 8 pièces
4 Sushis thon + 4 Sushis saumon
ou
8 Sushis saumon
18€
Sayan 20 pièces
6 Phoumy Panko Rolls +
6 Phoumy Katsu Rolls +
8 Calis Tori Rolls
30€
Simple roll 24 pièces
8 Calis saumon, avocat, concombre +
8 Calis thon, avocat, concombre +
8 Calis crevette avocat, concombre
22€
Tenshin 28 pièces
2 Sushis saumon +
2 Sushis thon +
2 Sushis crevette +
8 Calis Tori Rolls +
8 Phoumy Sayan Rolls +
6 Phoumy Panko Rolls
38€
Broly 46 pièces
Shenron Roll, Trunks Roll, Maki thon cuit, Shake Roll Fried, 4 sushi saumon, 4 sushi thin, Panko Rol
70€
Les desserts
Mochi glacé x2
parfum au choix
7€
Gyoza pomme x5
avec coulis de caramel
7€
Panacotta maison
au thé vert
7€
Moelleux choco
6€
Profiterolle panée x3
beignets panés avec coulis caramel, choco ou fruits rouge
8€