Notre Carte

Le Chef Patrick Phoumybanthay, 3eme Open de France Sushi 2017 a le plaisir de vous faire découvrir sa carte.

formules midi

ENTRÉES

california rolls

makis

SUSHIS

phoumy rolls

CHIRASHIS

SASHIMIS

spring rolls

plats chauds

plateaux

desserts

boissons

LES ENTRées

Salade

Chou et carotte

3€50

Salade

Wakame

6€50

Salade

Cocktail

8€

Bol de riz

Vinaigré

3€

Gyoza x5

Poulet ou légumes ou crevette

8€

Nems x4

Poulet

7€

Onigiri à la mayo + épices au shizo

Poulet ou thon cuit ou avocat cheese

5€50

Takoyaki sur lit de choux x5

Boulettes frites à base de poulpe

7€

Soupe miso

Tofu, wakame et cebettes

5€

Beignet Tempura x4

Crevette

7€

LES sushis

(façon tataki avec jus de citron, ciboulette +1€)

Saumon x2

4€80

Thon x2

5€

St-Jacques x2

6€

Daurade x2

4€80

Anguille x2

6€

Crevette x2

5€

LES sashimis

accompagnés d’un bol de riz nature

(façon tataki avec jus de citron, ciboulette +1€)

Saumon x10

17€

Thon x10

18€50

Duo thon/Saumon x10

5 saumons + 5 thons

17€50

Phoumy x13

3 saumons + 3 thons + 3 daurades + 2 st jacques + 2 crevettes

20€

Les chirashis

(supplément avocat +1€50)

Saumon x10

17€

Thon x10

18€50

Duo thon/Saumon x10

5 saumons + 5 thons

17€50

Phoumy x13

3 saumons/ 2 thons/ 2 daurades/ 2 crevettes/ 2 st Jacques/ 2 anguilles

20€

Les California rolls

(supplément fromage, sweet chili, sauce teriyaki, mayo ou mayo spicy = 0€50)

Vegeta Roll x8

légumes marinés, avocat, shizo

7€50

Shake Roll fried x8

saumon pané, avocat, concombre, oignons frits

9€

Saumon x8

saumon, avocat, concombre

8€

Maguro mayo roll x8

thon cuit, mayonnaise, avocat

7€50

Thon x8

thon, avocat, concombre

9€

Crevette x8

crevette, avocat, concombre

9€

Chikin roll x8

rillettes poulet, mayonnaise, avocat

8€

Snow roll x8

saumon, fromage

7€50

Tori roll x8

poulet pané + sauce choix : fromage / mayo / mayo spicy / Sweet chili

8€

Les Makis

(supplément fromage, sweet chili, sauce teriyaki, mayo ou mayo spicy = 0€50)

Saumon x8

5€50

Thon x8

6€

Daurade x8

5€50

Concombre x8

4€50

Avocat x8

4€50

Crevette x8

5€80

Cheese x8

4€50

Thon cuit mayo x8

5€

Les Spring rolls

Roulés dans une feuille de riz

(supplément fromage, sweet chili, sauce teriyaki, mayo ou mayo spicy = 0€50)

Vegeta spring x8

carotte, concombre, avocat, shizon, oignons frits

7€50

Chikin spring x8

rillette poulet, mayonnaise, avocat

8€

Maguro mayo spring x8

thon cuit, mayonnaise, avocat

7€50

Tori spring x8

poulet pané + sauce choix : fromage / mayo / mayo spicy / Sweet chili

8€

Saumon x8

saumon, avocat, concombre

8€

Crevette x8

crevette, avocat, concombre

9€

Les Phoumy rolls

Alya Roll x8

beignet de crevette, toping de saumon/thon/daurade et confits de tomates marinées à l’ail + gingembre + huile d’olive au basilic, ciboulette – sauce teriyaki, mayo spicy

14€

Akami Roll x8

beignet de crevette, toping de saumon tataki + fromage, avocat, ciboulette – sauce fruits rouge

14€

Sayan Roll x8

beignet de crevette, toping de crevette cuite , fromage , avocat , oignions frits – sauce teriyaki

14€

Shenron Roll x8

beignet de crevette, toping de saumon, avocat, fromage, ciboulette – sauce teriyaki

14€

Unagi cheese Roll x8

beignet de crevette, toping d’anguille + fromage, avocat, concombre – sauce teriyaki

14€

Trunk Roll x8

beignet de crevette, avocat toping thon, shizo, sauce mayo spicy

14€

Kaioken Roll x6

futomaki pané crevette, avocat, fromage ciboulette toping : tartare Saumon ou Thon

14€

Panko Roll x6

rouleau pané, saumon, avocat, fromage, ciboulette – sauce teriyaki

12€

Katsu Roll x6

futomaki pané de poulet rôti, avocat, fromage – sauce teriyaki

11€

Les plats chauds

Saumon Teriyaki

saumon mariné, riz, légumes marinés, edamamé

15€

Torikatsudon

filet de poulet pané, riz, légumes marinés, edamamé – sauce au choix : curry/ponzu/tonkatsu

14€

Yakisoba (Composition au choix)

sauté de nouilles de blé, choux, edamame, oignons, cebettes, oignons frits : poulet mariné sauce teriyaki ou veggie

14€50

Yasai Tempura x5

beignets tempura de legumes (2 courgettes ou fleurs de courgette, 3 patates douces), riz et sauce ponzu

14€

Yakitori poulet x2

brochette de poulet, poireaux + bol de riz nature

9€

Yakitori boeuf x2

brochette de bœuf, fromage pané + bol de riz nature

10€

Les formules du midi

Bento composé

21€

1 Entrée au choix
↓

Soupe miso

Salade de choux

1 Plat au choix
↓

Saumon teriyaki

saumon mariné, riz, légumes marinés, edamamé

Torikatsudon

filet de poulet pané, riz, légumes marinés, edamamé – sauce au choix : curry/ponzu/tonkatsu

Sushi/sashimi

2 paires de sushi saumon/thon + 6 pièces de sashimi saumon/thon

Sushi/California x12

california saumon + 2 sushi saumon + 2 sushi thon

1 dessert au choix
↓

Mochi
au choix

Moelleux au chocolat

Gyoza
pommes x3

Les Plateaux

GENKI 12 pièces

2 Sushis thon +
2 Sushis saumon +
1 Sushi daurade +
1 Sushi crevette +
2 Sashimis thon +
2 Sashimis saumon +
1 Sashimi daurade +
1 Sashimi St Jacques +
1 bol de riz

18€50

Vegeta 24 pièces

8 Calis Vegeta Rolls +
8 Vegeta Spring +
8 Makis avocat

17€

Kaisen 20 pièces

4 Sushis saumon +
8 Calis saumon, avocat, concombre +
8 Makis saumon

21€

Simple roll 24 pièces

8 Calis saumon, avocat, concombre +
8 Calis thon, avocat, concombre +
8 Calis crevette avocat, concombre

22€

Videl 8 pièces

4 Sushis thon + 4 Sushis saumon
ou
8 Sushis saumon

18€

Sayan 20 pièces

6 Phoumy Panko Rolls +
6 Phoumy Katsu Rolls +
8 Calis Tori Rolls

30€

Tenshin 28 pièces

2 Sushis saumon +
2 Sushis thon +
2 Sushis crevette +
8 Calis Tori Rolls +
8 Phoumy Sayan Rolls +
6 Phoumy Panko Rolls

38€

Broly 46 pièces

Shenron Roll, Trunks Roll, Maki thon cuit, Shake Roll Fried, 4 sushi saumon, 4 sushi thin, Panko Rol

70€

Les desserts

Mochi glacé x2

parfum au choix

7€

Gyoza pomme x5

avec coulis de caramel

7€

Moelleux choco

6€

Profiterolle panée x3

beignets panés avec coulis caramel, choco ou fruits rouge

8€